Manfaat Brokoli - Brokoli adalah sayuran dari spesies tanaman Brassica oleracea yang kaya nutrisi. Adanya kandungan vitamin hingga sifat antioksidan di dalamnya,membuat brokoli memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Berikut berbagai kandungan nutrisi dan manfaat brokoli di bawah ini!
1. Kaya akan Antioksidan
Brokoli memiliki manfaat untuk kesehatan, sebagai antioksidan. Antioksidan merupakan molekul yang bisa menetralkan maupun menghambat kerusakan sel akibat radikal bebas.
2. Baik untuk Kesehatan Jantung
Manfaat brokoli bekerja dengan mengurangi jumlah total kolesterol dalam tubuh. Studi tahun 2011 di AS dalam National Library of Medicine oleh Xianglan Zhang, dkk menemukan bahwa dengan meningkatkan asupan sayuran, brassica seperti brokoli bisa mengurangi risiko penyakit jantung. Senada dengan hal itu, sebuah studi tahun 2008 dalam Nutrition Research oleh Talwinder Singh Kahlon, dkk, juga menemukan bahwa mengkonsumsi brokoli kukus secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
3. Meningkatkan Kesehatan Mata
Brokoli mengandung karotenoid, lutein, dan zeaxanthin. Kandungan tersebut dinilai berkaitan dengan penurunan risiko gangguan mata yang berkaitan dengan usia (katarak dan degenerasi makula). Manfaat brokoli ini dijelaskan dalam penelitian tahun 2003 oleh Catharine R Gale, dkk, dari Southampton General Hospital UK dan penelitian tahun 2006 oleh Cécile Delcourt, dkk. Selain itu, kandungan beta-karoten dalam brokoli juga bisa diubah tubuh menjadi vitamin A, vitamin yang bagus untuk mata.
4. Mendukung Keseimbangan Hormonal
Sayuran brassica seperti brokoli, mengandung senyawa indole-3-carbinol (I3C) yang berfungsi sebagai estrogen tanaman. Senyawa tersebut bermanfaat untuk membantu menyeimbangkan hormon dengan mengatur kadar estrogen. I3C juga berperan dalam mengurangi risiko kanker payudara dan reproduksi yang diinduksi estrogen pada wanita dan pria. Namun, penelitian lebih lanjut masih perlu dilakukan di bidang ini.
5. Baik untuk Sistem Kekebalan Tubuh
Brokoli bermanfaat dalam mendukung kesehatan usus dan sebagai hasilnya itu akan meningkatkan pertahanan tubuh terhadap infeksi. Pasalnya, kandungan belerang brokoli mendukung produksi glutathione yang penting menjaga keutuhan lapisan usus, dan mendukung perbaikannya. Sebagai antioksidan kuat, glutathione juga bekerja pada seluruh tubuh untuk melindungi sel dari kerusakan peradangan.
Semoga Bermanfaat,...
Admin : Nurlinda Sartini
Web Blog Support : Sidrap Gaul